日本美食紀行

日本美食紀行

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  • サイズ B6判／ページ数 247p／高さ 20cm
  • 商品コード 9784900708150
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0076

内容説明

比類なき「食楽家」の文化人五氏―乾由明、中里太郎右衛門、藤原雄、宮脇檀、渡辺文雄が全国を歩いて見つけた本物の味。選りすぐりの料理屋２００軒を紹介。

目次

北海道
東北
北陸
東京・関東甲信越
中部
京都
近畿
山陰・山陽
四国
九州
料理を思い、器をつくる
食空間はエンターテイメント空間