日本茶の事典―淹れ方・楽しみ方・文化がわかる

スタジオタッククリエイティブ（2013/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 175p／高さ 21cm
• 商品コード 9784883935581
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

目次

第１章　おいしい日本茶の淹れ方（茶葉を選ぶ；淹れる）
第２章　日本茶の基礎知識（植物としてのお茶と製品化；日本各地の名産地　ほか）
第３章　日本茶のおいしいレシピ（お茶と桜えびのふりかけ；さんまのお茶南蛮漬け　ほか）
第４章　日本茶の文化史（日本茶の歴史；茶道の心得　ほか）
第５章　お茶の魅力を高めるプラスα（茶器選びのポイント；お茶のテイスティング　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[薄雪]

お茶の種類に適した淹れ方を知りたくて。ほうじ茶って熱いお湯で淹れる以外は気を付けるところがあまりないのが、手軽で良いですね。

2017/10/07

[eriiiiize]

お茶について幅広く網羅されており、緑茶の作り方が、機械と手揉みの両方あり、写真付きでありがたい。淹れ方、道具、植物としての茶、歴史や文化も押さえてあり、基本的なことから、応用までかなり使えます。

[Shigeki Nakamura]

お茶にはいろんな種類があること、いろんな炒れ方があることがわかりました。奥が深いので、まだお茶の世界に潜るのはやめときます。

2014/07/28

[カナコ]

美味しいお茶が飲みたくなったー！

2013/11/14

[0422]

とてもいい

2013/04/16