Ｃｏｏｋｉｎｇ ＆ ｈｏｍｅｍａｄｅ おかずみそ極楽図鑑

みそ健康づくり委員会【編】

創森社（1999/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 115p／高さ 21cm
• 商品コード 9784883400690
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

日本人の食卓に欠かせない食品みそを主役に抜擢。垂涎の的の焼きみそ、なめみそ、合わせみそのつくり方、楽しみ方を紹介。「酒のあてによし、ごはんのお供によし」のみそ本来のおいしい食べ方をとことん手ほどきする。

目次

序章　健康増進の素―みその種類
第１章　垂涎の的の秀逸おかずみそ
第２章　通もうなる定番おかずみそ
第３章　出色の味わい―伝承おかずみそ
第４章　食卓の味方―みその予習・復習