内容説明
料理家・渡辺康啓の春夏秋冬の献立記録とレシピ７１品。“日々の糧”になる料理のコツやアイデアが満載！
目次
春（ピーマンひとつで―ピーマンの油蒸し／焼豚ポテサラ；豚のカツレツ ほか）
夏（きゅうりの梅肉和え；鰯の黒酢煮 ほか）
秋（豚汁の気合い；豚汁／高菜の油炒め ほか）
冬（おいしいコロッケは香りが大切―コロッケ／ぬか漬け入りコールスロー；豚と小松菜の生姜炒め ほか）
著者等紹介
渡辺康啓［ワタナベヤスヒロ］
１９８０年、鳥取県生まれ。２００７年に料理家として独立。イタリア料理をメインとした料理教室や企業へのレシピ提供などで活躍。２０２０年から始めたＹｏｕＴｕｂｅ「せせチャンネル」は少ない材料とシンプルなレシピで意外なほどおいしい料理ができると話題に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
33
この人のそぎ落とされ、研ぎ澄ましたような料理の感覚が好き。彼が毎日食べるということに丁寧に向き合っていることが良くわかる、毎日の記録といった感じの料理本…というか、記録本です。…ピーマン好きでしょ！？といいたくなるぐらいたくさん登場しておかしいです。娘はシンプルな鶏のから揚げレシピに「いいね」だそうです。素材重視だもんね。2023/08/18
み
1
毎日のお料理すてき2023/12/17
しろ
1
レシピ本でもありブログ本のような感じ。素朴で飾らないように見えるだけに、いざ日々の生活で真似しようとするとレベルの高さを思い知る。笑2023/05/16
Lilas
0
レシピも載ってる食の記録といいましょうか。暑くなったから紅茶を濃く淹れてアイスミルクティーとか塩豚とか、さっそく真似てみる。さりげなく、でもしっかり調理に手をかけているのでとてもその通りにはできないけれど、役立つエッセンスがあちこちにちりばめられています。また料理道具のページなど、料理本好きなら大好物のページも組み込まれていて大変楽しい。さすが編集上手のアノニマスタジオです。 2023/07/13
Ｂｕｅｃｈeｒ
0
シンプルな野菜料理を参考にしたいです。2022/03/10
