目次
「ご飯がすすむおかずいろいろ」
「豚かたまり肉で」
「冬は鍋もの」
「カレーライスいろいろ」
「ご飯もの」
「カンタン麺ものとスナック」
著者等紹介
高山なおみ[タカヤマナオミ]
1958年静岡県生まれ。東京・吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のシェフを1990年から2002年末までつとめ、その後料理家に専念。現在は書籍、雑誌、テレビなどを活動の場にする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
アズル
29
今月は新しい本を購入する精神的余力がないに等しいので、棚に置いている本を再読しています。料理の本を見ていると、よくハンバーグのレシピが載っていますが、私は自宅でハンバーグを作る機会が皆無です。いつも、「おっ、作ってみようかなぁ」とその時は思うのですが、実際に献立を考える時間にハンバーグという候補は出てこないです。ハンバーグを自主的に作ることが出来る女性になってみたいものです…。2015/07/26
アズル
21
高山さんの本を見つけると、とりあえず店の棚から、スッと抜き取ってページをめくってしまいます。もう10年以上前に、吉祥寺の「クウクウ」で高山さんに緊張しながら、あいさつをしました。まっすぐに私を見る高山さんにドギマギして、「とても美味しかったです」としか言えませんでした。2015/01/24
まみ
9
高山さん本をまとめて読む。これに載ってるチキンカレーを絶対作る!2011/04/08
まみ
9
あーこれなんでもっと早くに読んでなかったんだろ。普段のごはん作りのまん中に来てくれそうな本。おかずいろいろ、鍋もの、数種類のカレー、ご飯もの、麺。コピーしたいところが多すぎたので、コピーせずに返して購入することにする。2009/12/08
のぼる
8
図書館で借りたが、返して買おう。渾身された「高山なおみの料理」はいまいち作りたい料理がなかったんだけど、これはタイトル通り、主菜に使えそうなものがいっぱい。ハンバーグやカレーや焼き魚や、何度も作ってるけどこの作り方で決まり、というものがなかったのにヒントをくれそう。ナンプラーを使いこなしたかったのも決め手に。レバーやラムはダメなのが、個人的に惜しかった。2013/06/03