小泉武夫　微生物が未来を救う―別冊　課外授業ようこそ先輩

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小泉武夫　微生物が未来を救う―別冊　課外授業ようこそ先輩

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  • サイズ B6判／ページ数 205p／高さ 20cm
  • 商品コード 9784877581626
  • NDC分類 588.51
  • Cコード C0095

内容説明

子どもたちよ「発酵ロマン」を抱け！授業は「世界一臭い食べ物」の体験から始まった。生ゴミを肥沃な土に変える。脱色・脱臭。汚水処理。薬品製造。動物脂を植物油に変える…。超能力微生物が人類の未来を救う。五十冊を超える小泉武夫の話題本のなかで、最もやさしく語られた本。

目次

故郷酒蔵・屋根の上インタビュー
授業１　「匂い」と「臭い」の強烈体験授業
授業２　「発酵」って何だろう？
授業３　発酵食品を自分たちの手でつくる
研究室インタビュー
授業４　酒蔵見学―見た、聞いた、嗅いだ、味わった
授業５　手づくり発酵食品試食会
授業６　「発酵ロマン」を語る―番組の反響とその後
授業後インタビュー

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

Yasuko Watanabe

0
★32017/11/14

しんのすけ

0
もともと観ていた番組なので、すぐに手にしてみました。後輩たちが育ってくれるといいなあ。少しでも興味を持たせることが大事なんだね。2009/12/29

nari

0
小学生に向けた内容（ＮＨＫ「課外授業ようこそ先輩」の放送分を編集）なので、発酵学入門書としてとっかっかりがいい１冊。小泉先生の研究に対する情熱や愛情が随所にうかがえ、とてもうらやましくなります。2009/12/17

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