内容説明
世界一のカプチーノを淹れるトップバリスタ、珠玉の一杯。
目次
１ エスプレッソとバリスタのおいしい関係
２ エスプレッソのおいしいつくり方
３ エスプレッソを楽しむ“コツ”ベーシックエスプレッソ
４ エスプレッソを楽しむ“コツ”アレンジエスプレッソ
５ エスプレッソを楽しむ“コツ”アイスエスプレッソ
６ エスプレッソを楽しむ“コツ”スイーツエスプレッソ
７ エスプレッソを楽しむ“コツ”デザインカプチーノ
８ 私とエスプレッソのおいしい関係
著者等紹介
宮前みゆき［ミヤマエミユキ］
１９８１年５月１２日、熊本県出身。高校卒業後、「ＵＣＣカフェコンフォート熊本交通センター店」でのアルバイトをきっかけにバリスタを目指す。２００４年のＪＢＣ（エスプレッソ部門）全国大会準決勝進出、２００５年同大会決勝４位を経て、２００７年度に史上最年少、初の女性選手として優勝を果たす。２００７年のＷＢＣに日本代表として出場。結果は総合４位、個別部門ではベストカプチーノ賞を受賞した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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かずら
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資料。写真がすごくおいしそう。反面カタカナ語が覚えきれない。グラインダーとは。スチームミルクとフォームドミルクの違いとは。レシピもひたすら横文字で舌を噛みそう。読むというよりのんびり眺める本かもしれない。コーヒーが飲みたくなった。2013/08/14
