ワニブックス〈ｐｌｕｓ〉新書 じつは体に悪い１９の食習慣

南 清貴【著】

ワニ・プラス（2010/06発売）

• サイズ 新書判／ページ数 221p／高さ 18cm
• 商品コード 9784847060175
• NDC分類 498.5
• Cコード C0277

内容説明

健康や食事にまつわるさまざまな情報が氾濫する現在。あなたが“健康にいい”と思ってふだん心がけていることや、“安心安全”と思って口にしているものが、じつは体に悪影響を及ぼしているとしたら―！？“一億総健康オタク”とも言える現代人の、じつは偏った食習慣に着目、最新の栄養学をもとに「ナチュラルエイジング」を提唱するフードプロデューサーが、体がよろこぶ、賢くおいしい食生活のコツを教えます。

目次

１日のはじまりだから、食欲がなくても朝食はきちんと食べる
健康のために、ご飯よりもいろんなおかずをちゃんと食べるようにしている
メタボやダイエットが気になるから、油はとらない
疲れたら、甘いものを食べる
牛乳を飲んでいれば、骨が丈夫になる
野菜は、生で食べるよりも温野菜のほうが体にやさしい
ダイエットのために、食事の回数を減らしている
スタミナをつけるなら、焼肉がいちばん！
塩分のとりすぎに気をつけている
トーストには、バターよりマーガリンのほうがヘルシー〔ほか〕

著者等紹介

南清貴［ミナミキヨタカ］
１９５２年東京都生まれ。フードプロデューサー。’９５～’０５年、渋谷区・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。現在、「ナチュラルエイジング」をキーワードに、全国のレストラン、カフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[りえこ]

何を食べれば体に悪くないのか知りたくて読みました。これを全て守るのは無理そうだけたど。

2016/07/23

[ヨータン]

コンビニ弁当は黒い工業製品。絶対に二度と口にしないようにしよう。とこの本を読んで誓いました。私はコンビニ弁当を食べるレベルの人間ではないと自分に言い聞かせます。カット野菜も牛乳も電子レンジも控えます。そのかわりに果物、豆の摂取を増やします。

2014/09/17

[あび]

この手の本は結構読んできた。毎度思うのが、いちいち気にしてたら本当に外食なんか出来ないし、コンビニでもスーパーでも惣菜は買えない。まあ話半分というか、知識として事実だけでも抑えておけばいいかな。

2016/04/10

[Humbaba]

健康になりたい．総考える人はたくさんいるだろう．そして，そのために努力をしている人も数限りなくいる．しかし，いくら努力をしたとしても，間違った方向にやっていたとしたら，それは無意味どころか，むしろ体を傷つけてすらいるかもしれない．

2011/12/10

[Tomohiro_Y]

最近よく見る「カット野菜は薬品漬」のネタはこの本から！ということを発見しましたｗ 信じるのも信じないのもあなた次第って内容が多いですが、「甘いものへの欲求はビタミンＣ不足」や「浄水器を通した水道水がお勧め」などなるほどねぇと思える部分もあります。 ただ、「世界的にも糖尿病は増えていて、特に貧しい地域で顕著」であり「これは結局あなたがどのレベルで生きていくか？という判断にゆだねられる」とあるように、いずれ悲しき資本主義、選択が出来ているうちに知れてよかったと思う次第です。

2013/08/17