知的生きかた文庫 知っていると１００倍トクする「食べる健康」早わかり事典―食は医なり！食べ物とからだの重要知識

河野 友美【著】

三笠書房（1996/11発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 247p／高さ 15cm
• 商品コード 9784837908418
• NDC分類 498.3
• Cコード C0177

内容説明

トースト、サンドイッチ、軽食などを食べながら、なぜコーヒー、紅茶を飲んだらいけないのか、すき焼きのあと、メロンを食べたほうがいいのはなぜか…。知っているようで知らない、食べ物・飲み物の体の中での栄養変化から、食べ物のメリット・デメリットの最重要知識を満載。

目次

１章　知ってトクする「健康体質をつくる知恵」―あなたの健康を保証する食事生活術（コーヒー、紅茶をなぜ食事中に飲んではいけないのか？；朝、起きがけのコップ一杯の水があなたの命を守る　ほか）
２章　身近な食材にはこんな力がかくされている！―疲れ知らずの活力あふれる体をつくる食べ物・食べ方（長い魚を食べると風邪をひかない；胡麻は小さな巨人　ほか）
３章　こんな症状・病気にはこの食べ物が効く―食事にまさる良薬はない！（風邪は殺菌作用のあるショウガで撃退；一日一皿の酢の物がストレスからあなたを守る　ほか）
４章　まちがいだらけのダイエット常識―なぜ太るのか、どうすればやせられるか（「野菜サラダは低カロリー」は間違い；肉を食べないとかえって太る　ほか）
５章　食の健康常識、なぜ？ウソ、ホント？―「先人の知恵」に科学的根拠はある？（「ヌルヌルしたものは精がつく」って本当？；なぜ風邪には卵酒が効くのか　ほか）