内容説明
数字なんかわからなくていい！客より店を「神様」にしろ！女性客頼みの店はダメ！ランチはやるな！今までの「常識」はウソだった。誰も書かなかった１０年成功し続ける飲食店の創り方、教えます。
目次
第１章 お店をつくるまでに考えること、実践すること（まず、振り返ってみましょう。なぜ、飲食店を始めようと思ったのですか？；開業に絶対欠かせない六つの条件 ほか）
第２章 超実践的マスメディア利用術（マスメディアの活用次第で店の成否が決まる；本当に宣伝効果があるのは、雑誌の「お店紹介」記事だけ ほか）
第３章 成功するＢＡＲ経営学（食事メニューの多いＢＡＲは、失敗する；ＢＡＲが狙うべき「客筋」 ほか）
第４章 誰も語らなかった「非常識」成功術（「お客様は神様です」から「お店は神様です」へ；あえて「敷居の高い」店にする ほか）
著者等紹介
吉野信吾［ヨシノシンゴ］
１９５８年生まれ。雑誌『ＰＯＰＥＹＥ』（マガジンハウス）の編集を経て、商業施設や飲食店舗の設計・プロデュースを手がける。専門的な特色を打ち出した店、なかでもラテンアメリカのスタイルの店の企画・設計を得意とし、主にメキシコをモチーフにしたものが多い
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