内容説明
１世紀にわたる「伝統と革新」が育んだ和のサービス。
目次
第１章 基本―当たり前のことを着実にこなす
第２章 真心―常にお客さまの視点に立つ
第３章 信頼―誠実に接する
第４章 細心―程よいサービススタンスを保つ
第５章 記憶―創意工夫と努力によって憶える
第６章 教育―スタッフを根幹商品と位置付ける
終章 伝統は革新とともにある
著者等紹介
川名幸夫［カワナユキオ］
１９７１年帝国ホテル入社。セールス部、宿泊部、企画室を経て１９９６年帝国ホテル大阪オープン時の宿泊部長。現在は西武文理大学にて、サービス経営学部の助教授を務める。「ホテルの危機管理」「ホテルサービス」などのゼミを担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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