出版社内容情報
人間の記録 第52巻 香川 綾 「栄養学と私の半生記」
四六版 本体1,800円
ISBN4-8205-4295-8
香川 綾(1899~1997)和歌山県出身
軽量カップや食品の「四群点数法」を考案した栄養学者。女子栄養大学を創始。
実践的な栄養学の普及につとめた。
人間の記録 第52巻 香川 綾 「栄養学と私の半生記」
四六版 本体1,800円
ISBN4-8205-4295-8
香川 綾(1899~1997)和歌山県出身
軽量カップや食品の「四群点数法」を考案した栄養学者。女子栄養大学を創始。
実践的な栄養学の普及につとめた。