内容説明
五感すべてを心地よく刺激し満たしてくれる、こんな素晴らしい酒はほかにない。その豊かな恵みを、ヨーロッパのワインコンクールで最大の賛辞を受けたワイン醸造職人が解き明かす。
目次
第１章 ワインとは
第２章 ワインの歴史
第３章 醸造のプロセス
第４章 テロアールというもの
第５章 世界のワイン
第６章 日本のワイン
第７章 ルミエールのワイン
第８章 味わいのとき
第９章 ワインは気軽に
ボルドー主要シャトー稀少ヴィンテージ紹介
著者等紹介
塚本俊彦［ツカモトトシヒコ］
１９３１年、旧オランダ領東インド生まれ。青山学院大学経済学部修士課程修了。１９５７年、甲州園（現株式会社ルミエール）入社、ワイン造りを始める。１９６７年、第２回ＥＣモンドセレクション国際ワインコンクールで赤、白ともに金賞受賞。以後３５年にわたって国際ワインコンクールで連続入賞。１９７６年、社主就任。１９８３年、国際ワインコンクールの審査員に就任。１９９８年、東洋人として初めてボルドーワインアカデミーの客員会員となる。１９９９年、フランス政府よりフランス共和国国家功労勲章シュバリエ農事功労勲章叙勲
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