内容説明
本書では、単に「趣味的な」料理ではなく、自分で食べたいものを自分で作れるようになることを目指し、料理することが楽しい作業となり、趣味と実益を兼ね備えたものに広がるように、とにかく初心者がすぐに一品できるところからスタートしている。そのため、基礎編を設け、料理を始める前に知っておきたいことをまとめ、そして、実践編として２ステップに分けてレシピを紹介している。
目次
基礎編―初めてキッチンに立つシニアのために
実践編ｓｔｅｐ１ 作りながら覚える料理の基本（まずは腕試し！食卓にプラス１の一品を；昼定食のおなじみ料理を ３０分以内にできる簡単レシピ ほか）
実践編ｓｔｅｐ２ 本格の味に迫ってみよう（だしから作る和食；焼き魚をおいしく焼く ほか）
巻末企画 そば打ちにチャレンジ
著者等紹介
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家・管理栄養士。１９６５年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。初心者でも手軽に確実に作れる家庭料理を雑誌などにも発表。作りやすくておいしいレシピは好評
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