目次
１ 新しい食料生産（品種改良；遺伝子組みかえ；クローン技術；野菜工場と水耕栽培；つくり育てる漁業）
２ 新しい農地と豊かな漁場づくり（砂漠を農地に；草原の草を守る；海のゆりかご；開発途上国にあらたな農地を）
３ 国際的な取り組み（食料を公平に分けるには；水産資源を守る；食料支援；自然災害から農地を守ろう；食料にかかわる国際組織；人口問題にかかわる国際組織）
資料編 資料でみる日本と世界の食料事情
著者等紹介
山崎亮一［ヤマザキリョウイチ］
１９５７年北海道札幌市生まれ。北海道大学大学院修士課程修了。農学博士。農林水産省試験研究機関、酪農学園大学を経て、２００９年より東京農工大学大学院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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小木ハム
9
子ども向けではありますが結局現在の大人も、子どもの頃に一度はこういった情報に触れたけどそれきりで、アップデートしていないことは往々にあるのではないでしょうか(自分がそう…)。国内食品ロスを問題にされる一方で、世界では未だに飢餓に苦しむ人がいる。しかしアフリカの中央部では日本のODA(政府開発援助)から稲作技術を取り入れ成功している国もあり、主食を米とする地域が増えている。アフリカは農地としてポテンシャルが高く、耕地開発が成功すれば穀物生産量は2倍に増えるそうです。2012年の本。現在はどうだろうか。2021/01/16
