目次
１ 環境の悪化が食料生産におよぼす影響（地球温暖化；水のよごれ；空気のよごれ；土のよごれ；生態系が変わる）
２ 食料生産が地球環境におよぼす影響（農薬と化学肥料；乱獲；森林破壊；砂漠化と水不足；食品ゴミ）
３ 環境を守りながら食料を生産するには（地産地消；食品リサイクル；バイオマスを活用しよう；山に木を植えよう；生物多様性を守ろう）
著者等紹介
山崎亮一［ヤマザキリョウイチ］
１９５７年北海道札幌市生まれ。北海道大学大学院修士課程修了。農学博士。農林水産省試験研究機関、酪農学園大学を経て、２００９年より東京農工大学大学院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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