出版社内容情報
ウー・ウェン流、毎日のヘルシー献立
自然にゆっくりと、元気ときれいがよみがえる、ウー・ウェン流、毎日のヘルシー献立。食べ物本来の働きを上手に組み合わせ、主菜、副菜、スープの3品献立という形で紹介。
魚介が主菜の献立
なんとなく食欲がないときに、どうぞ。
白身魚の酒蒸し、香味じょうゆだれ
蓮根とにんじんの紅白あえ
青じそと卵のスープ
今日は、いっぱい鉄分の日。
さんまのみそいため煮
小松菜といんげんのごまあえ
いろいろきのこのみそ汁
からだの中から、美人になる。
えびとエリンギのシンプルいため
なすの甘酢煮
しらたきとはと麦のスープ
からだに優しいメニューで 夏バテを予防。
いかときくらげのピリ辛いため
オクラと切干し大根の花椒風味あえ
トマトと豆腐のとろとろスープ
うちでは風邪薬の前にまず、これ！
さばの陳皮煮
大根のからし入り梅干しあえ
白菜とねぎのスープ
丸ごと魚で、骨を丈夫に。
小あじの南蛮漬け、黒酢風味
パプリカとかぼちゃの蒸し煮
もずくと卵のスープ
鶏肉が主菜の献立
はと麦で、むくみもすっきり。
骨つき鶏肉のはと麦煮
大根とにんじんのじゃこいため
大根の葉のスープ
いっぱい食べても、太りにくい！
鶏ささ身の豆いため
なすとパプリカの煮物
ひじきとコーンのスープ
食物繊維で、お肌をきれいに。
鶏もも肉としょうがのみそいため
ブロッコリーとしらたきの松の実あえ
ごぼうとベーコンのスープ
中国茶の魔法を料理にも。
鶏手羽の中国茶蒸し
大豆もやしといんげんのオイスターソースいため
きのこの卵とじスープ
冷えたからだをぽかぽかに。
鶏胸肉のピリ辛いため
蓮根とかぶの白ごま風味煮
野沢菜のスープ
豚肉が主菜の献立
“気”の通りをよくして、強いからだに。
豚肉のしょうが焼き、りんごの香味ソース
カリフラワーとかぶの干しあんずあえ
白菜と春雨のスープ
冷え性対策に、あったか蒸し物を。
スペアリブとかぼちゃの豆板醤風味蒸し
にんじんともやしのガーリックオイルあえ
小松菜と干しえびのスープ
太りにくいからだを作る。
豚ヒレ肉のカレー衣揚げ
里芋とこんにゃく、昆布の煮しめ
にんじんのせん切りスープ
なんだか胃が重たいな、というときに。
豚肉の黒砂糖じょうゆ煮
キャベツとベーコンの酒蒸し、酢じょうゆだれ
じゃがいもとあさりのスープ
低カロリーでも、きちっと栄養を。
豚しゃぶしゃぶ肉とエリンギのいため物
長芋ともやしのカレーオイルあえ
わかめと長ねぎのみそ汁
牛肉が主菜の献立
たっぷりコラーゲンですべすべお肌に。
牛すね肉のしょうゆ煮
にんじんとじゃがいものシャキシャキあえ
オクラと干
内容説明
自然にゆっくりと、元気ときれいがよみがえる。ウー・ウェン流、毎日のヘルシー献立。
目次
魚介が主菜の献立（なんとなく食欲がないときに、どうぞ。；今日は、いっぱい鉄分の日。 ほか）
鶏肉が主菜の献立（はと麦で、むくみもすっきり。；いっぱい食べても、太りにくい！ ほか）
豚肉が主菜の献立（“気”の通りをよくして、強いからだに。；冷え症対策に、あったか蒸し物を。 ほか）
牛肉が主菜の献立（たっぷりコラーゲンで、すべすべお肌に。；いつでも安心。低脂肪、高たんぱくの優秀素材。 ほか）
豆腐が主菜の献立（旬の恵みできれいになる。；松の実で、かさかさ肌をつやつやに。 ほか）
著者等紹介
ウーウェン［ウーウェン］
北京に生まれ、１９９０年来日。日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介し、体に優しい味わいでたちまち人気を呼ぶ。飾り気がなく、親しみやすい人柄も、魅力の一つ。昨年から、東京のほかに、北京でも料理教室をスタートさせ、日本と中国、両国の懸け橋としてますます活躍の場を広げている
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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