ティータイムのイギリス菓子

山田 詩子【著】

文化出版局（2003/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 23cm
• 商品コード 9784579208791
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

出版社内容情報

紅茶がおいしくなるティータイムのお菓子

紅茶に合うのは、やっぱりイギリス生れのお菓子。大きさや甘みをちょっと工夫して、日本人の口に合うお菓子に仕立てました。山田さん流リラックスティータイムのすすめです。

Biscuit
ダービービスケット
フェイスビスケット
チョコチップビスケット
ペチコートテイル
オレンジ＆レモンのショートブレット
フラップジャックス
チェダーチーズビスケット

Pie&Tart
ジャムタルト
レモンメレンゲパイ
カスタードパイ
ティータイムチーズタルト
コーニッシュポークパイ
ペンスパイ
アップルパイ

Cake
基本のスポンジケーキ
基本のバターケーキ
バナナケーキ
はちみつのケーキ
チェリーアイシングケーキ
ウィークエンドケーキ
りんごケーキ
ティータイムチョコレートケーキ
いちごのローリー、チェリーのローリー
ヴィクトリアケーキ

Scone&Tea Bread
レーズンスコーン
チェダーチーズとクミンのスコーン
クランペット
イングリッシュマフィン
イースターパンケーキ
ティーブレッド

Pudding＋etc.
ブレッドプディング
サマープディング
オレンジプディング
トライフル
ミルクファッジ

Christmas
クリスマスビスケット
ミンスパイ
フルーツケーキ
クリスマスレイヤーケーキ

colum
イギリス菓子のビスケット1
お話の中のお菓子1
イギリス菓子のビスケット2
塩味のお菓子セイボリー
ティータイムに合うお菓子
お話の中のお菓子2
はちみつのこと
イギリス菓子、パウンド
お話の中のお菓子3
ヴィクトリアンティー
定番お菓子スコーン
祝祭日のイギリス菓子1
イースター
プディングの話1
プディングの話2
ちょっとひと口のイギリス菓子
祝祭日のイギリス菓子2
クリスマス
週末はイギリス菓子で
ティータイムはユーモラスに
おいしい紅茶をいれるには

目次

１　Ｂｉｓｃｕｉｔ
２　Ｐｉｅ＆Ｔａｒｔ
３　Ｃａｋｅ
４　Ｓｃｏｎｅ＆Ｔｅａ　Ｂｒｅａｄ
５　Ｐｕｄｄｉｎｇ＋ｅｔｃ．
６　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ

著者等紹介

山田詩子［ヤマダウタコ］
１９６３年名古屋市生れ。イギリス文化と紅茶への興味から１９８７年「カレルチャペック紅茶店」、２００２年「カレルチャペックスウィーツ」開店。紅茶の選定、ブレンド、お菓子の企画、商品デザイン全般を手がける一方、イラストレーター、絵本作家としても活躍
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[凌霄]

美味しそう♪イラストが凄く可愛い‼︎コラムもとても楽しい！お菓子のレシピ集なんだけど、絵本のように見てしまいます。サマープディングが食べてみたい…自分では難しいのですがf^_^;

2014/06/13

[サランラップ]

イギリスの伝統あるお菓子がいっぱい！ヴィクトリアン系小説に出てくるお菓子もあってうきうきしてきます。作りたい！

2015/07/26

[Kazumi Miyake]

実は以前から持っていて、材料そろえてフラップジャックス作りました。 他にもおいしそうなもの、たくさん載ってます。６ペンスパイ・コーニッシュパイはあまったら冷凍してお弁当活用してます。活用頻度の高いレシピ本です。

2013/05/11

[沢風南]

（図）友達のオススメ本。絶版だったので図書館で。美味しそう、作ってみたいと思うけど、洋菓子作りをしたことが無い私にはちょっとハードル高いwいつかね！いつか！

2012/04/03