出版社内容情報
香りから再発見する、古い日本の新しい知恵
日本の香りを仲立ちに、今一度、暮らしの原点を見つめ直したいと二部さんはいう。生活や食べ物、花などの香りから再発見する、美しい日本の、古い知恵と新しい提案が詰まった一冊。
郷愁を呼び覚ます、香りの記憶
春
春が香る
梅／冬に力をためていた／よもぎ餅／桜／折り箱と敷き葉／
野山に香り満ち／山椒／たけのこ／新茶
夏
においたつ夏
水の香り／もぐさ／ホームシックな香り／たで／はっか／ニッキ／
藍／土用干し／干ししいたけ／青ゆず／青ねぎ／しそ／うり／こけ／
夏の夜に香る／蚊やり火／黒砂糖／みょうが／しょうが／わさび／
ぬかみそ漬け／らっきょう
秋
秋、とりどりの色
はじめての風の冷たさ／ご飯／ごぼう／そば／煮干し／削り節／まつたけ／
すだち／実る／紅玉／葉の効用／和がらし／とうがらし／日の匂い／
においたつ／ごま／菊／紅葉／草もみじ深まる
冬
冬、太陽の匂いがする
落ち葉たき／炭火／墨をする／かんなくず／ゆず／冬の花／お香／麹／
酒／いる／大豆／豆腐／納豆／みそ／ねぎ／昆布／しょうゆ／のり／干物／
臭い。でもいい匂い？
コラム
オリジナル春の七草
雑木林よよみがえれ
薬湯
つまもの
おもちゃの骨董
太陽の花
焼きいも
昔の健康食品、あずきがゆと五穀飯
記憶の中に
目次
春が香る（梅；冬に力をためていた；よもぎ餅 ほか）
においたつ夏（水の香；もぐさ；ホームシックな香り ほか）
秋、とりどりの色（はじめての風の冷たさ；ご飯；ごぼう ほか）
冬、太陽の匂いがする（落ち葉たき；炭火；墨をする ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
tama
6
図書館本 書架で偶然 写真綺麗 でもデザインのためにか、写真や文字が妙に小さかったりで、かなり読みにくかった。自然の香りが重点。筆者はナチュラリストって？オラ、そういう肩書ダメだわ―。空港に着いたときのでは台湾の油っこい香りが印象に残ってます。今日のお昼のうどんに入れたかぼすの香りが正解だったなあ。2020/12/09
めめ
1
春夏秋冬に分けて、それぞれの季節の香りを写真とエッセイで紹介している。写真を眺め、文章を読んでいると、体の内側から香りをふと感じる。「日光の下では気持ちが高揚し、コケのそばでは沈静する。」ああ、本当にそうだなあ、と苔を見る度にこの言葉が蘇る。後半から、写真が白黒になってしまうのが、本当に残念。定価が高くなっても、カラー写真で通して欲しかった。2012/07/24
shino
0
何故だか手放せずに持っている本のひとつ。とてもきれいです。2014/05/05
