だれか来る日のメニュー

行正 り香【著】

文化出版局（1998/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 24cm
• 商品コード 9784579206391
• NDC分類 596
• Cコード C5077

出版社内容情報

「何か食べさせて！」とやって来る友達にご飯を作っているうちに、その輪が広がって、いまや週末の食事会の順番待ちが出るほど。いつ、だれに出しても好評だったメニューです。

おいしいものを作るための基本10原則

ジェノヴァ　メニュー
GENOVA MENU
　はまぐりとじゃがいものトマトソース蒸し／旬の野菜のローストベジタブル／
　バジルソースのパスタ／旬の魚の塩釜蒸し／バナナのパルフェ

スパニッシュ　メニュ
SPNISH MENU
　マッシュルームのカヴァ蒸し／たこのガーリックソテー／
　チキンとあさりのパエリャ／トマトと玉ねぎのサラダ／プリンNO.６

アメリカン　メニュー
AMERICAN MENU
　プチトマトのブルスケッタ／グレープフルーツと帆立貝のサラダ／
　七輪ステーキ／チョコレートケーキ

チャイニーズ　メニュー　
CHINESE MENU
　変りピータン豆腐／ほうれん草のガーリックソテー／
　豚バラ肉と鶏肉のセロリ蒸し／のりのガーリックスープ／やわらか杏仁ゼリー

ジャパニーズ　メニュー
JAPANESE MENU
　エリンギだけのフライ／つみれ鍋とうどん／ゆずのシャーベット

シシリアン　メニュー
SICILIAN MENU
　いんげんとマッシュルームのサラダ／プチトマトのパスタ／
　いわしのオーブン焼き／チョコレートのスフレグラス

カリフォルニア　メニュー
CALIFORNIA MENU
　あさりとムール貝のワイン蒸し／パルメザンサラダとガーリックブレッド／
　スペアリブのゆっくり焼き／アーモンドタルト

ジャパニーズ　メニュー
JAPANESE MENU
　簡単えびしんじょ／ささ身とねぎのサラダ／鮎のバター焼き／鮎ご飯／
　なすとみょうがのみそ汁／なすの即席漬け／抹茶だんごのあずきあえ

ナポリタン　メニュー
NAPOLITAN MENU
　たけのこのバターソテー／まぐろ、アボガド、トマトのサラダ／薄焼きピザ／
　アイスクリームのエスプレッソがけ

プロヴァンス　メニュー
PROVENCE MENU
　野菜のスープ／アスパラガスのサラダ／チキンとじゃがいものローズマリー焼き／
　カラメルりんごのアイスクリーム添え

煮物オンパレード　メニュー
NIMONO ON PARADE MENU
　里芋の煮物／小松菜と油揚げの煮物／なすの煮物／ひじきの煮物／
　たけのこの煮物／切干し大根の煮物／よし子のコロッケ／おいしい白いご飯／
　しじみのみそ汁／きゅうりの即席漬け／あずきかん

私のベランダ活用法
私のおすすめのワイン
おいしい照明
週末の朝ごはん

　

目次

ジェノヴァメニュー
スパニッシュメニュー
アメリカンメニュー
チャイニーズメニュー
ジャパニーズメニュー
シシリアンメニュー
カリフォルニアメニュー
ジャパニーズメニュー
ナポリタンメニュー
プロヴァンスメニュー
煮物オンパレードメニュー

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[美登利]

大好きな行正さんのレシピ本。素敵なエッセイと共にとても見栄えの良い(今で言うならインスタ映え)料理の数々。実際に海外に留学した時に食べて好きになった料理を自分なりに再現したり教わったりして、紹介してあります。色んな国のコース料理。私は昨日、タコのガーリック炒めならぬ、イカのガーリック炒めを早速作りました。チャイニーズコースの海苔のスープが美味しそうなので今度挑戦します。

2017/12/24

[ねずみこ]

以前日経で高評価だったので購入しました。お気に入りのおもてなし本。コースになっているのがいいわ♪

2013/04/24

[negai]

料理本コーナーに行正り香さんの名前が並んでるのを見て、気になってたので、この本を借りてみた。気になったものがいくつか。さっそく作ってみようかな。

2014/10/15

[Charlie]

今度の旅行にはこの本に出てくる曲を持って行こうかな？ピザパーティーを実家でしたんだけど、ピザ以外に何を組み合わせたらいいかとこの本が頭をよぎった。

2013/01/12

[パンジャビ]

ムール貝、ピータン、鮎・・・普段使いしない材料のメインが多い。（お招きメニューだから仕方ない？）各国料理でレシピが構成されているが、アメリケンや中華は興味がないので、これも残念。ただ、ちょこちょことお役立ちメニューもあるので、コースではなく、単品で取り入れることにしよう。

2010/04/28