フルーツ・ハンター―果物をめぐる冒険とビジネス

ゴウルナー，アダム・リース【著】〈Ｇｏｌｌｎｅｒ，Ａｄａｍ Ｌｅｉｔｈ〉/立石 光子【訳】

白水社（2009/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 383,／高さ 20cm
• 商品コード 9784560080252
• NDC分類 625
• Cコード C0039

内容説明

世界中のめずらしい果物を紹介しつつ、果物をめぐる冒険と歴史、果物ビジネスの可能性、果物の魅力に取り憑かれた奇人変人たちなど、果物と人間とのかかわりを幅広い視点からとらえる。

目次

第１部　自然（野生、成熟、多汁―果物とは何か？；ハワイのウルトラ・エキゾチック；果実と人間との関わり；国際稀少果実振興会）
第２部　冒険（ボルネオの奥地へ；果食主義者；淑女の果実；いかがわしい連中―果物の密輸業者）
第３部　商業（マーケティング―グレイプルからゴジまで；ミラクリン―ミラクルフルーツの物語；大量生産―甘みの地政学；常夏の地球）
第４部　情熱（保護―果物への情熱；果物探偵の事件簿；異界との接触；結実―あるいは創造への熱意）

著者等紹介

ゴウルナー，アダム・リース［ゴウルナー，アダムリース］［Ｇｏｌｌｎｅｒ，Ａｄａｍ　Ｌｅｉｔｈ］
カナダ、モントリオール在住のジャーナリストで、『ニューヨーク・タイムズ』『グルメ』等に寄稿している。元『ＶＩＣＥ』誌編集者。処女作『フルーツ・ハンター―果物をめぐる冒険とビジネス』で、カナダのケベック・ライターズ・フェデレーションによるマコースラン・ファースト・ブック賞を受賞した

立石光子［タテイシミツコ］
１９８１年、大阪外国語大学英語科卒。翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。