ニチブンコミックス<br> 江戸前の旬 〈６５〉 - 銀座柳寿司三代目

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ニチブンコミックス
江戸前の旬 〈６５〉 - 銀座柳寿司三代目

  • さとう輝/九十九森
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  • サイズ コミック判／ページ数 203p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784537129724
  • NDC分類 726.1
  • Cコード C9979

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

シーナ@食べ物漫画好き

2
65冊目 京都の太一君、鱧寿司に挑戦。シャリは一本で勝負するのが江戸前寿司､きららの仕事の坂巻さんと一緒の台詞。活鱧の皮目だけ炙って白ポン酢の葛でトロミという工夫…最終調整は握りの腕､部分的に柔らかく握るとか凄い。子イカの里見さんの孫が偶然来店！シロイカ・アカイカ・ブドウイカ…すべて剣先イカ！本当にややこしい。2017/12/02

柴崎章翔

1
「ハモは骨切りしてこそハモなんです骨を抜いてしまったらアナゴやウナギとかわらないじゃないですか…」　「オラも…オラも大親方や親方のような寿司職人になりたい…！！」　「同級生で野球少年でいつも真っ黒になってグラウンドを走り回ってたの…　その姿がすごくかっこよくてね…」　2018/06/11

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