ＪＴＢキャンブックス 漁師料理探訪―豊饒にして豪快！日本列島“海”を喰らう

甲斐崎 圭【著】/樋口 一成【写真】

ＪＴＢパブリッシング（1995/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 144p／高さ 21cm
• 商品コード 9784533022890
• NDC分類 596.3
• Cコード C2026

目次

アカメのさつま
アジのなめろう
マユエビの沖漬け
アラカブの煮付け
アンコウ鍋
イカナゴの釘煮
いしりの菜汁
イセエビ汁
ウニめし
オコゼのどぶ汁〔ほか〕