内容説明
高級時計の文字盤時字加工で世界３割のシェアをもつ青森のメッキ工場、長距離交通機関に欠かせない真空トイレでシェア９割の企業、都内のサラリーマンにお馴染みの「キッチン・ジロー」が開発した世界初のタマネギ皮むき機―。日本の隠れた技術力に着目し、その開発秘話を紹介するテレビ東京「ワールド・ビジネスサテライト」の人気コーナーを文庫化。
目次
第１章 隙間を攻めろ！ニッチな技に商機あり
第２章 発想の転換が生みだした技
第３章 目のつけどころで勝負！
第４章 繊細さこそニッポンの技
第５章 機械のスゴい威力
第６章 伝統の技を未来に生かせ
第７章 新開発にかけるパッション
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- 和書
- うちのピーマン
