内容説明
あんこが大好きだった子供時代、大関時代に趣味で始めたお菓子作りの話、カリスマ・パティシエに自作のロールケーキを誉められた話などを初公開。巡業先で出会ったお菓子や、デパートの物産展で並んで買ったお菓子のなかから、これはと思う「男前のお菓子」の情報満載。
目次
全国スイーツ巡業の花道（全国スイーツ巡業 勝負の心得；全国スイーツ巡業 入門編；全国スイーツ巡業 稽古編）
全国スイーツ巡業八十五箇所百四十番勝負（北菓楼；ウエモンズハート；菓子工房フラノデリス；ルタオ；ノルディックファーム ほか）
著者等紹介
芝田山康［シバタヤマヤスシ］
第６２代横綱・大乃国。芝田山部屋親方。昭和３７年（１９６２年）、北海道河西郡芽室町生まれ。昭和５７年春場所新十両、同５８年春場所新入幕。新入幕の年の九州場所で、北の湖、千代の富士、隆の里の三横綱を倒す大活躍。翌年の春場所では、三横綱三大関を総なめにし、殊勲賞、敢闘賞を受賞。同６０年名古屋場所後、大関昇進。同６２年夏場所で全勝の初優勝を果たした。同年秋場所後に横綱推挙。翌年春場所で２回目の優勝。同年九州場所の“昭和最後の一番”で千代の富士の５３連勝に土をつけた。平成３年名古屋場所、２８歳で引退。現役名で年寄となり、のち「芝田山」を襲名。平成１１年６月に満を持して芝田山部屋を開き、現在親方として弟子育成に奮闘中。角界きっての甘党であり、美食家としても知られている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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