出版社内容情報
大ベストセラーシリーズの入門編。ダイエット・体脂肪対策から生活習慣病予防まで、心と体を元気にする“粗食新生活”の始め方を豊富なイラストで超簡単に解説。
内容説明
ダイエット、美容、病気予防、パワーアップ…きょうから始めよう新“ごはん”生活。
目次
１ 毎日が“クリスマス”の食生活！？
２ 食品・健康ブームに振り回されるな
３ 栄養常識の大ウソを見抜く
４ 外食を健康的に楽しもう
５ ここまで壊れた食生活
６ 「ご飯」食が病気を防ぐ
７ 伝統食の知恵を活かす
８ こんなに簡単！新“ご飯”生活
９ 子どもたちの健康を守る
１０ 食の危険からカラダを守る
著者等紹介
幕内秀夫［マクウチヒデオ］
１９５３年生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。山梨県の長寿村、棡原を知って以来、現在までに伝統食と民間食養法の研究を行う。日本列島を歩いての横断や縦断、また四国横断、木曽路、能登半島一周などを重ねた末に、“ＦＯＯＤは風土”を実感し、提唱する。帯津三敬病院などでの食事相談のほか、食生活に関する講演活動も行っている。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
じゅき
23
食に対して考える一冊。米食べよう、バランスよく、よく噛んで。カタカナ食品をひらがな食品はなるほどと思った。2014/12/30
なもないのばな
4
『粗食のすすめ』とほぼ同じ内容である。食に対する価値観が問われる。現代日本の食卓はまるで毎日クリスマス・・・なるほどね。確かに「ごちそう」と「粗食」の概念が違う。パン、ケーキ、ステーキ、パスタ・・・カタカナ食はいまでは普通食。でも「ごちそう」としてたまにでいいのだ。一方で味は画一化され、貧しい食卓になっていないか。著者のいう「粗食」は現代では手間も暇もかかる「ごちそう」なのだ。だから、できるところから始めてみよう、という「プチ」。2016/06/16
どきん
2
粗食=和食（ご飯、味噌汁、季節の野菜、豆類、魚介類） 冬の献立例 五分付き米・きんめ鯛の煮つけ・ほうれんそうのお浸し・白菜漬け・カブと油揚げの味噌汁 ご馳走じゃないか～ 2013/08/29
Humbaba
2
食事は毎日行うものである．そのため，いくら体に良いといっても，無理なルールをずっと続けることは出来ない．多少ゆるいルールであったとしても，毎日続けられるようにルールを作ることが大切である．2012/12/19
ゆきじ
0
レシピ本も読んだが、内容はほぼ同じ。 米食への回帰、副食の量と割合、一品至上主義はファッションなど、確かにな〜と思える内容が満載。 食生活の変化は戦後の歴史とも関連し、今は新たに環境汚染と深く結びついている。粗食に戻ること、それは食だけでなく、環境や社会を考えることにも繋がる。2017/10/26
