内容説明
キレる、無差別殺人、ひきこもり症…。化学物質でこてこてに加工され、不自然に美味しくされたファーストフードや冷凍食品が脳をおかしくする。栄養学版『沈黙の春』。
目次
第１章 食品が狂気を作る
第２章 貧弱な栄養は脳に欠陥を生む
第３章 キレる子供を作らないために
第４章 どうしたら脳の老化を防げるか
第５章 悲観的にならない理由
第６章 健康な赤ちゃんの脳をはぐくむには
第７章 ジャンクフードは子供の脳を殺す
著者等紹介
サイモンタッチ，キャロル［サイモンタッチ，キャロル］［Ｓｉｍｏｎｔａｃｃｈｉ，Ｃａｒｏｌ］
アメリカのオレゴン州ポートランド市に住む公認臨床栄養士で、西海岸北部に展開するヘルスフード・チェーンのＣＥＯ（最高経営責任者）を務める。自然療法医センター（Ｎａｔｕｒａｌ Ｐｈｙｓｉｃｉａｎ Ｃｅｎｔｅｒ）の設立者でもある。全米５０局以上で放送されているラジオ人気番組「あなたの健康・栄養コーチ」のホストとしても著名
脇山真木［ワキヤママキ］
東京生まれ。翻訳家、旅行作家、国際コンサルタント
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ジュリ
0
アメリカの学生の食事が紹介されているのだが、ワッフル、パイなどお菓子しか食べていない子供がいる。このような食事が子供の脳をダメにする。日本もファストフードや加工食品などを食事にし、似たようなものだ。2013/08/24
のちおちゃん
0
☆☆☆★2006/05/08
