内容説明
煮物が簡単にできる公式「１：１：１」。酢の物のバリエーションが広がる「枝元の酢の素」。料理のコツやうまくなるヒントをお教えします。おいしいレシピと、料理家になるまでのライフ・ストーリーも収録。
目次
第１章 気ままな枝元式・料理のコツ（レパートリー編―たったひとつの料理からレパートリーを増やすには；味つけ編―味つけの基本はこの公式！ ほか）
ｔｅａ ｂｒｅａｋ 名前のない料理（名前のない料理；なまけたいんです ほか）
第２章 「料理の人」枝元なほみのできるまで（料理を夢みる頃；料理の道へ ほか）
著者等紹介
枝元なほみ［エダモトナホミ］
料理家。１９５５年横浜生まれ。劇団・転形劇場で役者兼メシ炊き主任をつとめるかたわら、無国籍レストランでシェフとして８年働く。気さくな人柄とオリジナリティーあふれる料理のファンは多い。現在、ＮＨＫの「きょうの料理」やＴＢＳの「はなまるマーケット」などテレビ番組や、雑誌等で活躍。主な著書に、『枝元なほみの愛の元気食堂』（日本放送出版協会）、『おいしいものだけパパパッ！』（主婦の友社）、『枝元なほみのたれ・ソース・ドレッシング』（新星出版社）など多数。共著に『旬を楽しむ素材を味わう』（阿部なを氏と共著、オレンジページ）、『なにたべた？』（伊藤比呂美氏と共著、マガジンハウス）、『ｌｏｖｅｒ’ｓ ｃｏｏｋｂｏｏｋ』（Ｌ．Ｃ．Ｍ編、日本放送出版協会）などがある
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