内容説明
いつも買っているあの食品は大丈夫！？主食、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…身近な食品１４４品目、食品添加物２１１種類を総チェック！大改訂、最新！完全ガイド！！
目次
第１章 「食べてはいけない」添加物の食品（主食系；加工食品 ほか）
第２章 「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間の添加物の食品（主食系；加工食品 ほか）
第３章 「食べてもいい」添加物および無添加の食品（主食系；加工食品 ほか）
第４章 食品添加物早わかりリスト（五十音順）
第５章 食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は「食品」ではない；合成か天然か ほか）
著者等紹介
渡辺雄二［ワタナベユウジ］
１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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TAKAHIRO | Vlogger
1
食べても良い添加物が紹介されていて、非常に勉強になった。普段、何気なく買っている食品には、沢山の添加物がある。スーパーで購入する際に気おつけて買わないといけないなと痛感した。2023/09/30
NATSUMI
0
こういうトピックについて無知にならないということは非常に重要だと思う。2023/11/06
