内容説明
歴史が感じられる古い外観からは想像できないほど、イギリスのキッチンは新しくてキレイ。日本のキッチンのイメージとはまったく異なり、手作りのリフォームは室内に温かさを生み、居心地のよいスペースとなる。大きな窓から裏庭を眺め、穏やかな気持ちで人々は料理を作り、そこは家の主役となる。つねに磨き上げられたキッチンの秘訣、それは調理法にあった。
目次
第１章 イギリス人がオーブンを愛する理由
第２章 心地よい雑然さが基本キッチンの収納
第３章 水の場所と火の場所を分ける考え
第４章 イギリス人の不思議な食器洗い
第５章 手間とスペース不要のイギリス料理
第６章 作り置きシンプル料理を愛する習慣
第７章 キッチンに続く裏庭の楽しみ方
第８章 イギリスのクリスマス家庭料理（レシピ）
著者等紹介
井形慶子［イガタケイコ］
長崎県に生まれる。大学在学中よりインテリア雑誌で編集の仕事にたずさわる。二六歳で外国人向け情報誌『ＨＩＲＡＧＡＮＡ ＴＩＭＥＳ』の編集長となる。その後、独立し、暮らし・結婚をテーマにした月刊情報誌『ミスター・パートナー』を創刊。一九歳のときに初めて訪れたイギリスの町並みに魅せられて以来、二〇年間、英国取材を続けている。『ミスター・パートナー』の編集長のほか、音楽ラジオ番組のパーソナリティをつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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