内容説明
５６種の花の作り方をパーツ写真で解説。日本で初めての本格的なシュガークラフトの本誕生！ウエディングケーキからブーケまで、豊富な作例と便利な型紙つき。
目次
１ 花の作例（バラ；フルオープンローズ；桜・八重桜 ほか）
２ ケーキの作例（ホワイトウエディングケーキ；カスケードのブーケ；スモッキングケーキ ほか）
３ 基本編（花芯；花びら；ガク ほか）
著者等紹介
日下部勝英［クサカベカツヒデ］
１９９１年渡仏し、ル・コルドンブルーで全コース（料理基礎・中級・上級、製菓基礎・中級・上級）を終了し、グランド・ディプロマを取得して卒業。その後、英国のブルックランド・カレッジのシュガークラフト・クラスで２年間学び、英国シュガーギルドの免許およびセントラル・シュガーフラワーコース（中級）免許を取得。１９９５年にギルド主催のコンクールにおいて、フラワーアレンジメント・マスタークラスで金賞、１９９７年の国際大会では同部門に出品し、最優秀作品賞に選ばれた。同年よりホームメイド協会講師として、シュガークラフトおよびマジパン講座の開発と指導にたずさわる
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