出版社内容情報
世界の家庭料理を自宅で味わえる
野菜好きの人でも、つくれるレシピや使う野菜はどうしても限られてしまうもの。そんなときは世界のお母さんの知恵を借りてみては。本書は世界各国から家庭料理をもとにしたレシピを400以上集めました。とっておきの家庭料理を集めた楽しい一冊です。
Cabbage/キャベツ
日本でもなじみの深いキャベツ。
実は世界にはたくさんの種類のキャベツがあります。
ポーランド、ロシア、フィリピンなどの世界のキャベツの料理を紹介。
千切りにするのは、実は日本だけって知っていましたか？
そんなお役立ち情報も満載です。
Citrus/かんきつ類
世界のかんきつ類。
飲み物から、お菓子、調味料と大活躍のかんきつ類はレシピも豊富。
オーストラリア、韓国をはじめ、16カ国から世界のアイデアレシピを紹介。
Tomato/トマト
人気野菜のトマト。
世界でもっとも消費されている人気野菜は、世界ではたくさんの種類があります。イギリス、ギリシャ、イタリアなど世界各国で愛されるトマト料理を16品紹介。
内容説明
世界各地から家庭料理をもとにしたレシピを４００以上集めました。各国の食習慣をふまえた家庭料理を自宅で味わえます。
目次
実（トマト；きゅうり；なす ほか）
根（だいこん；かぶ；ビーツ ほか）
葉（キャベツ；はくさい；こまつな ほか）
ハーブ（にんにく；しょうが；バジル ほか）
果物（りんご；バナナ；オレンジ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
しゅわ
40
【図書館】「魚の便利帳」「野菜の便利帳」がとても良かったので、調子にのってシリーズを借りてきてみました。こちらはタイトル通り、世界の野菜料理のレシピを紹介。素材自体はきゅうりやトマトなどの定番野菜が主なので、材料入手に困らず すぐ試せそうなところが良いですね♪ 外国のキャベツは葉が固く、千切りなどで食べるのは日本だけ！？と聞いてビックリしました。2015/09/03
たまきら
20
すごい情報量です。「はあ…ナスが大量に余っちゃった。どうしようかな」みたいなときによさそう。モロヘイヤの英名がJew's marrowとは知らなかったなあ。2016/07/15
neimu
17
買ったのにしばらく忘れてお蔵入りしていたのを、応接間の大掃除で発見。写真が一杯、国旗まで添えられ様々なお料理がカラーで紹介されていて、このお値段。なんて良心的。実、根、葉、ハーブ、果物と分類され、ざっくりとしたレシピが曖昧と言えば曖昧、自分でアレンジしやすいと言えばしやすい鷹揚さで載せられている。見ているだけで幸せな気分になれるのは、作りたくなるから？ 食べたくなるから？ すぐに手には入らない食材も、それなりに似たようなもので代用もいいか。そんなことを思いながら、季節に関係無く食欲をそそる本。2013/05/31
Romi@いつも心に太陽を！
11
これは手元に欲しい一冊☆2010/12/12
猫
7
様々な野菜（と果物）を使った世界の過程のレシピ。身近な野菜の知らない品種が色々あった。日本のご家庭にはあまりないような調味料やスパイスがいろいろ使われていて、作れそうなのは意外と少ない感じ。ページ右下にちらっと覗く写真たちがなんか可愛い。2017/06/24
