出版社内容情報
家庭でつくりやすく、ちょつとしたおもてなしにも向くビストロメニュー123レシピを掲載。人気のシェフからのアドバイスを紹介
内容説明
ビストロの人気メニュー１２３品。プロの手ほどきで、きちんと作れる。
目次
肉料理（鶏肉のレモンクリーム煮晩ごはん；鶏肉のヴィネガー煮晩ごはん ほか）
魚介料理（白身魚のボンファム晩ごはん；かれいのムニエル晩ごはん ほか）
野菜料理（ラタトゥイユ；じゃがいものニョッキのグラタン ほか）
サラダ＆スープ（リヨン風サラダ；えびとアヴォカドのサラダ ほか）
デザート（パパイヤのテリーヌ；タルト・タタン ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
むらさきめがね
4
この世界文化社の特選実用ブックスシリーズは非常にお得感のあるレシピ本で、イタリアン・パスタ・中華はとても充実していたので、古本で探してこちらを買ってみたところ、イマイチでした。作ればきっと美味しいものができるんでしょうが、作りたいと思わせる料理があまりなかった…。2015/05/28
