出版社内容情報
「料理の鉄人」ではフレンチの名誉鉄人として名を馳せた石鍋裕シェフ。彼がオーナーをつとめるクイーン・アリスから、本邦初のお菓子ブックの出版です。クイーン・アリスのお菓子部門で販売提供されているクッキーと焼き菓子を中心に４０余点のレシピを全プロセス写真入りで、ていねいに解説。お店のレシピそのままに習えるので、本気でおいしいお菓子を作りたいひとには魅力的な一冊です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
猫ムーン
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だいぶ前から持っていましたが、最近はネットで検索できる簡単レシピばかりでした。基本に戻ってこの本のレシピで作ってみると、丁寧で上品な味☆普段用ではなく何か特別な日に焼く為のとっておきレシピにしたい・・・そう思わせる内容です(*^_^*)2012/11/28
maturi
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この本に載ってたクッキーのレシピが凄く好き。泡立てなくていいから楽だし、美味しい。2011/12/24
ちゃー蔵
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クッキーとか超簡単じゃん。と思っていましたが、手間暇かけると何倍も美味しくなる！と目からウロコ。サクサクサブレが絶品です。アーモンドパウダーと粉砂糖を多く使うのと、生地を寝かせる時間が計４時間あるので、お財布と時間に余裕があるときに。載ってるお菓子どれもかーなり美味しいです。図書館で借りましたが手元に欲しくて購入。2010/04/29
