内容説明
相次ぐ不祥事で、国内の農産物は消費者からの信頼を失った。信頼回復と、２１世紀の新しい農産物流通のために何をすればいいのか？本書は、関係者がふみ出すべき“第一歩”の実践マニュアルであり、消費者に農と食と安心について考えて頂くための本である。
目次
第１章 農産物とトレーサビリティ（トレーサビリティとは；トレーサビリティ問題を取り巻く状況）
第２章 産地にとってのトレーサビリティ（「どんとこい、トレーサビリティ」と言いたい；農産物のトレーサビリティの全体像 ほか）
第３章 トレーサビリティを巡る動きと今後の方向（農産物トレーサビリティの取り組み；農林水産省の動き ほか）
第４章 トレーサビリティの先に見えるのは（対談 監査・認証とトレーサビリティ；農産物のマーケティングの時代が始まる）
著者等紹介
山本謙治［ヤマモトケンジ］
９５年３月慶応義塾大学環境情報学部卒業。９５年度ヤンマー学生懸賞論文にて、論文「僕と畑とネットワーク」が大賞受賞。９７年３月慶応義塾大学院政策・メディア研究科修士課程卒業。９７年４月野村総合研究所入社。電子商取引のコンサルティング業務に従事。畜産業界団体・農産物流通団体のＥＣビジネス事業を立案。２０００年５月ワイズシステム入社。現在に至る
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
