出版社内容情報
寒くなったら鍋料理は欠かせません。しゃぶしゃぶ、キムチ鍋など定番モノから、蒜山鍋、だご汁などあらゆる鍋レシピを紹介。
目次
１章 人気の三大鍋（豚しゃぶ；トマト豚しゃぶ ほか）
２章 たれで食べる鍋（湯豆腐；鶏の水炊き ほか）
３章 今夜はどんな味？（しょうゆ味の鍋；塩味の鍋 ほか）
４章 ２アイテムのシンプル鍋（豚バラとごぼうのしゃぶしゃぶ；大豆もやしと手羽先の鍋 ほか）
５章 スタンバイ！おまかせ鍋（鶏肉とトマトの鍋；牛肉と玉ねぎの鍋 ほか）
著者等紹介
大庭英子［オオバエイコ］
料理研究家。福岡県出身。新聞や雑誌、テレビの料理番組監修などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ナミのママ
48
定番のものから郷土のものまで64品が掲載されています。2章はタレで食べるもの、3章は味別。市販の鍋つゆが人気のようですが、化学調味料の味が強いものもあって、やはり我が家の好みで作るのがいいなと思い読みました。1296円（税込み）でこの価格、鍋を家庭で食べる割合が高いならお得に思います。私は図書館で借りましたが、購入しようと思っています2015/11/26
ユウユウ
37
定番から変わり種まで。色々試してみたいですね。2017/03/22
たまきら
30
表紙にやられてふらふら～と。鍋は冬最高の料理ですが、時間がない時でも美味しく楽しく食卓を囲めて、最高です！組み合わせのバラエティは無限！鍋本は飽きないです。2020/04/16
印度 洋一郎
3
しゃぶしゃぶ、韓国風スキ焼き、ベトナム風鍋まで多種多様な鍋レシピ。野菜も肉も汁も同時に味わえる、なかなかお得感のある鍋のバリエーションを広げるヒントが色々ある。江戸名物という、ねぎま鍋は作り易そうなので挑戦したい。2018/04/04
みんみん
3
ぶりしゃぶ、豆乳入りキムチ鍋、湯豆腐、香りしゃぶしゃぶなどなど…作ってみたい鍋がたくさん！手に入りやすい食材で味付けも簡単だけど素材の旨みが出て美味しいのが鍋の魅力(^ ^)2016/11/20
