内容説明
「四季」から引く、「食べる部位」から引く写真検索システムで、山野に生育する１１３種・１１類がすぐに探せる。まちがいやすい毒草や近い種も同じページで紹介。採取に適した時期がひと目でわかる「採取カレンダー」と「採取の手引」で採取法と注意点を解説。山菜取りの楽しみが増す「山菜グルメ」は、和・洋・中華、リキュール、ジャムまで幅広くわかりやすいレシピ付で収載。
目次
１ 野遊びで自然の恵み「山菜」を採ろう
２ 春の山菜ガイド
３ 夏の山菜ガイド
４ 秋の山菜ガイド
５ 冬の山菜ガイド
著者等紹介
畔上能力［アゼガミチカラ］
東京都生れ。八王子自然友の会会長。多摩市文化財保護審議会委員。（社）日本植物友の会理事。野生植物研究家として、全国各地の山野草の研究や相談などを行う。幅広い知識と行動力に定評がある。また多くの野生植物の撮影で写真家としても活躍している
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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とむ
0
これ持ち歩いて採取して、葉っぱもって帰って食った
