吉野家 もっと挑戦しろ！もっと恥をかけ！

安部 修仁【著】

廣済堂出版（2016/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 246p／高さ 19cm
• 商品コード 9784331519936
• NDC分類 673.9
• Cコード C0095

内容説明

なぜ吉野家は、ユーザーにもスタッフにもこれほど愛されるのか？アルバイトから社長・会長まで駆け上がり、倒産やＢＳＥの試練を乗り越え「吉野家の牛丼」を守り通した“ミスター牛丼”の人生を通して、その秘密が見えてくる。支えて頂いた全国のお客様とグループ全スタッフに贈る魂のメッセージ！“ミスター牛丼”初の単独著書！

目次

はじめに　吉野家の大切なお客様へ
第１章　ギターと牛丼―吉野家でアルバイトを始めた理由
第２章　古さと新しさが同居する吉野家―吉野家は一から十まで松田さんが創った
第３章　革命前夜―吉野家三大事件１　倒産・再建の舞台裏
第４章　「安さへの挑戦」が生んだ試練―吉野家三大事件２　「並盛２５０円セール」大騒動
第５章　消えた牛丼―吉野家三大事件３　米国産牛肉輸入停止からの２年９カ月
第６章　吉野家の「不思議」にお答えします
第７章　吉野家のＤＮＡ―吉野家が吉野家であるために

著者等紹介

安部修仁［アベシュウジ］
吉野家ホールディングス会長。１９４９年、福岡県生まれ。生家は豆炭事業を営み、その跡取りであったが、福岡県立香椎工業高校卒業後、プロのミュージシャンを目指して上京。バンド活動に行き詰まり、始めたのが吉野家のアルバイトだった。７２年、正社員に採用されると、事実上の創業者・松田瑞穂の下で目覚しいチェーン展開を始めたばかりの吉野家で２２歳から店長を歴任し、２７歳で新設の九州地区本部長を志願し、抜擢される。１９８０年、爆発的なチェーン展開に伴ういくつかの要因が重なって吉野家は倒産するが、会社更生法適用による再建に当たっては、管財人と支援に立ったセゾン・グループの下、生き抜きの幹部としてその先頭に立ち、更生計画からわずか４年後の８７年春には１００％完全弁済を成し遂げた。１９９２年、４２歳の若さで吉野家ディーアンドシー社長に就任。２０１４年、６５歳にして経営の第一線から身を引く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[カッパ]

【209】416【△】吉野家にはよく行く。近所にあるからです。でもどんなことに取り組んでいるのか？それは知らなかった。倒産あしたことあるのも知らなかった。元社長がアルバイトからなったのも知らなかった。知らなさすぎて反省した。

2017/06/03

[ブランドのアーメン]

「勝つまでやる。だから勝つ。」 幾度となくピンチをチャンスに変えて 飛躍してきた吉野家は常に前を向き、進んできたから今があるのだ。その考えには倒産の憂き目に遭った創業者、松田瑞穂さんの存在が大きかったと。 原点原理の大切さ。 「高いやつは安いと思え。安いやつは高いと思え。」 吉野家の教育にかける姿勢は学べることが多いのではないか。

2017/02/18

[るい]

２０代で吉野家の店長となり、倒産・再建・BSE問題などを乗り越えてきた安部さん。チャレンジ精神を大切にする社風だと言うが、文面からもチャレンジしながらハードに働き抜いた様子が伝わってくる。ある時期、集中的にハードに働くと、スキルが急激にアップするという。僅かながら実感があるので、私もがんばろうと思う。ラストに書いてあるリーダー論が、とてもしっくりきた。

2017/02/26

[ごま麦茶]

うんちく吉野家を読んだあとだったせいか、余計にわかりやすく当時のことを感じられました。面白かった。とにかく牛丼が、食べたくなりました(笑)

2020/02/17

[うののさらら]

アルバイトから社長になった著者によって吉野家との出会いやBSEによる牛丼の販売休止など成功だけでなく失敗談などもろもろ書かれている。

2016/12/15