内容説明
間違った食事が現代病を蔓延させた。三大成人病といわれる、「ガン」「心疾患」「糖尿病」も、正しい食事と栄養法によって克服できるメカニズムを説く。そして、現代社会が生んだアトピー，アレルギー等が、栄養素とどう関わっているのかを、細胞一つ一つに言及し解明した名著。最新のデータをもとに書かれたビタミン、ミネラルを理解するための入門書。
目次
第１章 オプティマル・ヘルスの選択
第２章 ガンにならない食事が見えてきた
第３章 これで心臓と血管が若返る
第４章 糖尿をつくる異常な食生活
第５章 アトピー、アレルギーは根っこから治せる
第６章 あなたにはこのビタミンがこれだけ必要
付録 あなただけの栄養素フォーミュラ
