感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ヴェネツィア
290
『世界の朝ごはん』の「南・西・中央アジアとアフリカ」篇。想像していたよりも食べやすそうなものばかり。中で一番おいしそうだったのが、イスラエルのシュクシャカ。玉ねぎ、トマト、にんにく、卵にチリ・パウダーやカイエンペッパー、マジョラムなどの香辛料を加えたもの。栄養バランスもよさそうだ。アフリカ代表は、ケニアのキガリとカランガ。本書のものは残念ながらソフィスティケイテドされ過ぎていて、野趣に乏しい。トルコとエジプトの朝ごはんも美味しそう。2023/07/21
おくらさん
8
味の素ライブラリーにて2022/07/26
遠い日
7
シリーズ2は「南・西・中央アジアとアフリカ」の朝ごはん。やっぱり暑い国では、汗をかけるような辛い料理が多いなぁ。そんな中で目を引いたのがエジプトの朝ごはん。もちろん、地方によってまた違うメニュウなのだろうが、豆をふんだんに使っていてヘルシーな印象。ソラマメの緑のコロッケがおいしそう。2017/05/01
まげりん
5
アジアは麺が多めでしたが、パンの文化が増えてきました。トルコ料理おいしそう・・。2013/12/12
Olga
2
アジア、中近東、アフリカの朝ごはんを写真、レシピつきで紹介。栄養バランスについてのコメントは、よけいなお世話な感がなきにしもあらず。朝ごはんは人それぞれなので、これは一例に過ぎないと思う。2019/08/03