内容説明
包丁をにぎったことがない？お米もといだことがない？大丈夫！経験も自信もゼロでＯＫ！だれでも料理が楽しくなる自炊のキホンと早ウマレシピ。
目次
１ まずは揃える
２ 食材のキホン
３ 調理のキホン
４ キホンの食材だけで作る簡単レシピ２６
５ プラスαの食材で作るアレンジレシピ６４
６ 後かたづけをする
著者等紹介
きじまりゅうた［キジマリュウタ］
１９８１年東京生まれ。祖母は料理研究家の村上昭子、母は同じく料理研究家の杵島直美という家庭に育ち、幼いころから料理に自然と親しむようになる。杵島直美のアシスタントとして修行を積み、現在料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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やまとさくら
8
タイトルにふさわしい内容だと思います◎道具や調味料のページやキホンの食材１４ のページがあって、それを使って作るレシピ（一般的な）・プラスαで作るレシピとあり、購入して良かったです。一人暮らしを始めたばかりの息子に渡して。。活用して欲しいものです。2020/07/08
Humbaba
3
料理というのは、思っているよりもずっと簡単なものである。無論、プロの料理人のような料理を作ろうと思ったら様々な訓練が必要だが、自分が食べていくだけで良ければそこまでの準備は必要ない。しっかりと基本となるものを集めておいて、それを使って特別なことをせずに調理する。それだけで充分美味しいものを作ることが可能となる。2015/12/09
shushu
2
「教科書」というタイトルにふさわしく、食材の説明、料理方法だけではなく、買い物の仕方、片付け方、ごみの捨て方、冷蔵庫の使い方等も説明していて、まずこれ一冊で一通りカバーできるように出来ています。親切、丁寧な本です。2021/01/27
ピンクのまぬけ
2
レシピはネットに腐る程あるけど、かなり絞った最小構成の調理道具、食器、調味料リストがあるのでビギナーにありがたい。新鮮な食材の選び方やキッチンの収納、後片付けについても。薄い本だけど、これだけで自炊がスタートできそう。2013/02/14
無理ちゃん
1
がんばろー。2017/09/27
