内容説明
これから自炊を始めようかなあと思っているみなさん、あの揚げたてとんかつのサクサク感を思い出してください。炊きたてホッカホカのごはんのおいしさを忘れていませんか。しょうが焼きだって外食の約半額で食べられるのです！本書はまったく料理したことのない方でもきちんと作れるように、がんばってわかりやすく解説いたしました。よけいな心配はいっさい無用でございます。みなさん！今一番食べたいメニューを選んだら、本書を片手にさあ、自炊しまショウ。
目次
第１章 クッキング基礎講座（キッチン・フル装備編；素材の下ごしらえ編；調理の基礎知識編 ほか）
第２章 おなじみ定番メニューのレシピ集（和食；洋食；中華）
第３章 自炊を楽しむ＋αのテクニック集（自炊生活のススメ；かしこい買物術；冷蔵庫・冷凍庫管理術 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
cgatocairb
7
これは初心者にお勧め。個別料理に入る前に６４pも基礎講座があるので超初心者にも分かりやすい。ここで料理の基礎を確認(下ごしらえ、正しい計量、火加減、ご飯の炊き方などなど)してから、定番料理に挑戦！最後にあるテクニック集も献立の組み立て、買い物術など実用に役立つ。
しんしん
2
一人暮らしの比較的簡単に作れる定番メニューのレシピがたくさん載っていた。 読みながら、切るところ煮るところ食べるところ想像していて、つばが出てきた。2016/05/17
mittaka
1
根菜類は水から煮る、大さじ１５ｃｃ、小さじ５ｃｃ、味つけは甘みから先につけ塩分は何度かに分けて徐々にしみ込ませる等、料理の基本をおさらいできた。和洋中の定番メニューのレシピも参考になった。塩をふる、水分を拭く、背ワタをとる、といったポイントを押さえるとともに、缶詰・瓶詰め類、冷凍食品、電子レンジといった便利なものを活用することで、体によくおいしいものを食べる機会を増やしていきたい。2015/10/20
ビワコ
1
独り暮らしをしてから、色々な料理本を買ったけれど、これが一番いい。一番、使える。
♪(０・-・)０☆＠ゆでﾀｺの秋
0
他の料理本だと略されてしまう様な、それこそ基礎中の基礎的な些細な事も、丁寧に解り易く解説している入門者・初心者向けの優しい、でも実は一番使える料理本です。♪（o・-・)o☆"2013/08/10
