出版社内容情報
土づくりから種採りまで、農薬や化学肥料に頼らない有機栽培の極意をプロが伝授。トマト、ナス、キャベツ、ラッキョウ、ニンニクなど全52品目を紹介。家庭でも安心、安全でおいしい野菜づくりが楽しめる。
1章 有機栽培の基礎知識
・Lesson1 土づくりのコツ
・Lesson2 畑づくりのコツ
・Lesson3 品種選びのコツ
・Lesson4 種採りのコツ
・Lesson5 病害虫を防ぐコツ など
2章 春から育てる野菜
・トマト/ナス/ピーマン/キュウリ
・ズッキーニ/セロリ/インゲン など
3章 初夏から育てる野菜
・オクラ/ゴーヤー/モロヘイヤ/ゴボウ
・ラッカセイ/ショウガ/ゴマ など
4章 夏から育てる野菜
・キャベツ/ブロッコリー/ハクサイ
・レタス/ニンジン/ダイコン など
5章 秋から育てる野菜
・タマネギ/長ネギ/ラッキョウ/ニンニク
・小カブ/ホウレンソウ/コマツナ など
内容説明
土づくりから種採りまで農薬・化学肥料に頼らない、有機栽培の決定版。全５２品目、野菜の栽培法徹底紹介。
目次
有機菜園の基礎知識
春から育てる野菜
初夏から育てる野菜
夏から育てる野菜
秋から育てる野菜
林農園の栽培暦
著者等紹介
林重孝［ハヤシシゲノリ］
１９５４年、千葉県佐倉市で代々伝わる農家に生まれる。大学卒業後、家業を継ぐが、外見優先の農業に疑問をもち、埼玉県小川町の金子美登さんの農場で研修。１９８０年から有機農業を始める。現在は、妻の初枝さん、研修生とともに約２４０ａの畑で、約８０種類の野菜、ダイズ、コムギ、キウイフルーツ、栗を栽培。県内の消費者約１００軒と契約し、新鮮で安全な野菜を直接届けている。山林約２００ａを保有するほか、約１５０羽のニワトリを平飼いする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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shin
