内容説明
「米」と「雑穀」のパワーが日本人を長寿にした！うまくて栄養満点の米と雑穀のレシピが満載。
目次
１ 米の力（ご飯がすすむ長寿献立；平安朝のおやつ；米や米粉で作る懐かしのおやつ）
２ 雑穀の力（おいしい雑穀ご飯を炊こう；雑穀ご飯味比べ；雑穀ご飯の楽しみ；雑穀おかず；雑穀おやつ）
著者等紹介
永山久夫［ナガヤマヒサオ］
１９３２年、福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究家の第一人者。古代及び長寿村の食生活を長年にわたり調査し、和食の優れた効能を提唱している。テレビ、ラジオなどに多数出演のほか、講演活動で日本各地をはじめ、諸外国を飛び回る。親近感のある語り口に多くのファンを持つ
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感想・レビュー
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ありんこ
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雑穀の良さを再確認。色んな雑穀を試してみたいな～2011/05/01
