内容説明
全世界規模で蔓延し、深刻化する肥満。糖尿病、心臓病、高血圧などにかかわるこの「病」の全貌と、「患者」であるわたしたちをめぐる危機的状況を生々しく描いた警世のノンフィクション。
目次
第１章 肥満大国アメリカ―外科手術に臨むナンシー
第２章 邪悪な人間は太る―肥満と偏見の歴史
第３章 肥満は生まれつきか―肥満と遺伝子
第４章 肥満研究最先端―謎の飽食因子をさがせ
第５章 飢え―フリードマン、ｏｂ遺伝子を発見する
第６章 臨床の例外―パキスタンのいとこたち
第７章 やせ薬の命にかかわる副作用―フェン・フェン療法の教訓
第８章 世界に広がる肥満という病―缶詰をあけはじめたコスラエ島民
第９章 健康は胎内から―飢餓にさらされた胎児と新生児の将来
第１０章 欲望から手の届くところに―食品業界の思惑
第１１章 正しい選択―肥満の波を押しとどめるには
著者等紹介
シェル，エレン・ラペル［シェル，エレンラペル］［Ｓｈｅｌｌ，Ｅｌｌｅｎ Ｒｕｐｐｅｌ］
『アトランティック・マンスリー』記者。『ニューヨークタイムズ・マガジン』、『ワシントンポスト』、『ボストン・グローブ』などにも寄稿するほか、ボストン大学で科学ジャーナリズムを講じる
栗木さつき［クリキサツキ］
翻訳家。慶応義塾大学経済学部卒
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