出版社内容情報
産地取り寄せ情報付き スーパーリアルなイラストと実用性で好評の『旬の野菜と魚』第2集。季節の食材、野菜、魚、果物を一品ずつ調理方法を添えて紹介。
【目次】 【春】栄螺（さざえ） 蛍いか 鮒（ふな） きびなご 馬鹿貝 椎茸 晩柑（ばんかん） 莢豌豆（さやえんどう） ブロッコリー 【夏】車海老 飛魚 ほっけ うに 昆布 穴子 たまねぎ 蚕豆（そらまめ） ささげ 枇杷（びわ） 生姜（しょうが） 【秋】鮭 するめいか かます 鯊（はぜ） 干瓢（かんぴょう） 蕎麦 栗 かぼちゃ 山芋 海老芋 すだち 【冬】鮃（ひらめ） ずわい蟹 鮟鱇（あんこう） 甘鯛 黒豆 干し柿 牛蒡（ごぼう） 水掛菜 じゃばら たん柑（かん）
