そのひとクチがブタのもと

ワンシンク，ブライアン【著】〈Ｗａｎｓｉｎｋ，Ｂｒｉａｎ〉/中井 京子【訳】

集英社（2007/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 247p／高さ 19cm
• 商品コード 9784087734553
• NDC分類 498.58
• Cコード C0098

出版社内容情報

空腹だから食べる＝嘘！？
無意識の食べすぎこそが、肥満の正体だった！
広告やパッケージ、生活習慣など、私たちの食行動は、空腹感以外の要素から影響を受けている。20以上の実験結果を基に、無意識の食べすぎから無意識の肥満解消へと導く方法を指南。

内容説明

無意識の食べ過ぎこそが肥満の正体だ。ドクター・ワンシンクが２０を越える実験で実証した食行動の真実。空腹感以外にこんなにも影響を受けている食生活。

目次

はじめに　間食の科学
第１章　無意識の幅
第２章　忘れられた食べ物
第３章　テーブルスケープについて
第４章　わたしたちの周囲に隠れている説得者たち
第５章　無意識に食べるシナリオ
第６章　名前のゲーム
第７章　コンフォート・フードの気分
第８章　栄養管理者
第９章　ファストフード・フィーバー
第１０章　無意識のうちに食の質を向上させる
付録（人気ダイエット法の比較；あなたのダイエット危険ゾーンを安全にする）

著者等紹介

ワンシンク，ブライアン［ワンシンク，ブライアン］［Ｗａｎｓｉｎｋ，Ｂｒｉａｎ］
アイオワ州出身。１９９０年、スタンフォード大学でマーケティングの博士号を取得。経営管理学、栄養科学、農業経済学、消費者経済学について、イリノイ大学、コーネル大学等で教鞭をとる。１９９２年にイリノイ大学に「Ｆｏｏｄ　＆　Ｂｒａｎｄ　Ｌａｂ（食品・商標研究所）」を設立（２００５年にコーネル大学へ移動）、広告やパッケージが食生活に及ぼす影響などに着目しつつ、人々の食生活改善のための研究を推進、フード・サイコロジストとして話題を集めている

中井京子［ナカイキョウコ］
立教大学大学院博士前期課程修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[seacalf]

どきっとするタイトルだけど、的を得ているなあ。減量中なのでなおさら身につまされる。フードサイコロジストとあまり聞き慣れない肩書きの著書がユニークな実験例の数々を紹介しながら、パッケージや皿、スプーン、グラス、名前や番号、ラベル、色、形、照明や香り、娯楽や距離などにいかに左右されているかを解き明かす。無自覚だけど、やっぱり影響受けているよなあと頷ける事多数。随所にユーモアを挟んだ文章と時に笑ってしまう実験に、ダイエットを抜きにしても楽しく読める。今後は、1日に100カロリーの無意識の幅と腹八分を心掛けよう。

2021/09/25

[悪者みきこ]

海外のダイエット関係の文章好き！面白い。そしてためになる！痩せたいー！早く人間になりたい…

2015/11/19

[もけうに]

インパクトあるタイトルだが、内容はかなりきちんとした行動心理学で、非常に面白い。ユーモアの効いた文章でクスッ笑え、更に生活に活かせる内容。無意識の幅。

2021/09/01

[ココアにんにく]

「無意識の幅」って身に覚えありすぎ。これを逆に使うと200㎉ぐらい無意識に減らせそう。グラスの形の話や皿の大きさなども使って。様々な実験の様子が面白い。底なしスープ最高です！駄洒落のようなSeefoodの話も面白かった。手の届く場所に食べ物が満ちてる環境。それも脂肪と糖質と塩で至福度を高めたモノばかり。映画やテレビが終わるまで無意識に食べ続け…身に覚えアリです。ヘルシーそうな商品も以前は雰囲気で買ってました。タイトルのインパクトが強いですが、読み終わってみると「そらブタなるわぁ」って思えます。付録が嬉しい

2019/03/06

[きたむらさんえ]

図書館本。人は食べる量を食べはじめる前に決めている／満腹になるか否かではなく、食べきるまで食べてしまう／食べ物が周りに常に見えている状態だとつまむ機会が増え、必然的に食べる量が空腹度に関係なく多くなる

2015/09/05