内容説明
行列ができる人気店の味を再現！何度でも作りたくなる本格的パンが勢揃い！パン好き納得の厳選レシピ。食パン２２品、惣菜パン１５品、スイーツパン１６品。
目次
１ まるでお店で買ったみたい！高級食パン（基本の食パンの作り方 生食パン；発酵バターのバターリッチ食パン；ミルク食パン ほか）
２ リッチな素材をたっぷり使用！プレミアム惣菜パン（オーブン焼きパンの基本の作り方 ねじりオリーブ；国産小麦とチーズのもっちりパン；ラウゲンベーグル ほか）
３ 何度でも作りたくなる！贅沢スイーツパン（ミルクフランス；贅沢クリームパン；カカオニブのメロンパン ほか）
著者等紹介
荻山和也［オギヤマカズヤ］
パン・料理研究家。粉からのパン作りに魅せられて、パン研究家の第一人者である、竹野豊子氏に師事。ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。現地で習得したパン作りの技術をもとに、家庭で簡単に作ることができる独自のレシピを開発。自らの教室や著書にて発表し、好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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