内容説明
「しつけとは、人が人らしくあるためのもの」。８０歳を越えても現役料理研究家として活躍する著者が、料理上手だった母親のそばで自然に身につけたものは今も生き、娘から孫へとつながっている。しつけは家庭へ取り戻すべきもの。料理のコツと工夫、食事の席でのふるまい、お客様への細やかな心くばり、台所を清潔に保つ習慣づけ、住まいや衣類の手入れ―。人として美しく生きる“くらしの才覚”を磨くための指南書。
目次
第１章 女の才覚は「気ばたらき」（すべては母の手伝いから；小さなころから教えこまれた気くばり ほか）
第２章 しつけがつくる女の才覚（料理は身じたくに始まる；エプロンは手を拭くものではない ほか）
第３章 くらしに生きる心くばり（今も舌に残る「こんみりした味わい」；道具に頼りすぎず知恵を絞ること ほか）
第４章 娘に伝える女の才覚（子どもと真剣に向かい合うことを忘れない；「してよいこと」と「してはいけないこと」を明確に ほか）
著者等紹介
鈴木登紀子［スズキトキコ］
１９２４（大正１３）年、青森県に生まれる。料理研究家。東京・田園調布で「鈴木登紀子日本料理教室」を主宰。心をこめた料理づくりをモットーに、多くの雑誌やＮＨＫ『きょうの料理』などのテレビ番組で活躍。孫５人、ひ孫５人のおばあちゃまでもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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