出版社内容情報
ムズカシイことぬき！シリーズ25万部突破！
おいしい！かんたん！失敗なし！ムズカシくない料理のコツがわかる
サクッも、じんわりも、トロッのおいしさもすべて魚のお仕事です。魚を扱う第一歩は包丁よりもペーパータオル。水気をとれば魚は変わる。ケンちゃんマジック炸裂。
ケンタロウ［ケンタロウ］
著・文・その他
内容説明
おいしい、かんたん、失敗なし。ムズカシくない料理コツがわかる。
目次
その１ どこかが違う！さかなで人気の定番おかず
その２ 技術がなくても簡単、切り身ばんざい！
その３ 定番さかなおかずマスターへの道
その４ さかな屋さんと仲良しメニュー
その５ 野菜と仲良しメニュー
その６ ごはんが最高においしい！煮もの
その７ 海の仲間たちでチャチャッとおかず
その８ ひと皿でたっぷり満足さかなごはん
その９ ぜーんぶさかなでわいわいパーティー
著者等紹介
ケンタロウ［ケンタロウ］
１９７２年、東京都生まれ。料理家。簡単でおいしく、かつ洒落っ気のあるその料理は、世代、性別を問わず人気がある。テレビ、ラジオ、雑誌、食品企画開発など多方面にわたって活躍
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